为发挥收获粮食质量调查和品质测报及粮食质量安全监测信息作用,掌握和分析我市粮食质量品质状况,指导粮食企业收购、推介优良品种种植、实现优质优价、促进农民增产增收,黄石市发改委根据相关工作要求,组织开展了2023年新收获粮食质量调查和品质测报工作,共采集样品105个。依据相应粮食国家标准进行检验,调查和测报结果如下:
一、中晚籼稻质量状况
共采集分析了49份中晚籼稻谷样品的质量状况,其中全项达到《稻谷》国家标准三级要求的样品有45份,占样品总数的92%,整体质量指标好于去年水平。
我市今年中晚籼稻谷出糙率平均为76.4%,比去年提高0.7个百分点;整精米率平均为58.7%,比去年提高4.6个百分点。稻谷达到国家标准三级(出糙率≥75.0%,整精米率≥44.0%)要求的占92%。可以看出,由于今年天气适宜,我市稻谷质量总体良好,除大冶部分地区以外,我市中晚籼稻谷平均质量等级仍在收购标准三等以上。
水分含量平均值为12.8%;不完善粒总量平均值为4.1%(其中未熟粒平均值为0.7%;虫蚀粒平均值为0.1%;病斑粒平均值为1.8%;生芽粒平均值为1.3%;生霉粒平均值为0.2%);无黄粒米;谷外糙米含量平均值为1.0%;千粒重平均值23.0g;色泽气味均正常。
黄石市近3年新收获中晚籼稻谷主要质量指标统计表
指标(%) 年度 | 2021年 | 2022年 | 2023年 |
出糙率 | 76.3 | 75.7 | 76.4 |
整精米率 | 55.7 | 54.1 | 58.7 |
三等以上比例 | 94.6 | 62.0 | 92.0 |
品质测报采集样品涉及8个品种,主要有黄华占、野香优莉丝