黄石市5月份主副食品价格监测形势分析

 我市主副食品五月份具体价格监测形势分析报告如下：

1、粮油类，从本月价格环比数据来看，粮食类中除特制面粉、标准面粉价格持平外，早籼米、中晚籼米、粳米每斤均价分别为2.50元、3.15元、2.10元，涨跌分别为-1.19%、3.28%、0.96%；食用油类中的大豆油与大豆调和油价格持平，花生油与菜籽油涨跌分别为-0.03%、3.68%。从同比数据来看，除粳米下降13.93%外，其他监测品种价格均呈现不同程度的涨幅，详见下表。

2、肉禽蛋奶类，从环比数据分析看，五月份的猪肉价格整体持续回升，猪精瘦肉、腿夹肉、肋排价格分别为每斤15.48元、10.97元、24.39元，分别上涨7.80%、5.48%、2.05%；牛肉、鸡肉价格分别为每斤39.00元、8.00元，分别下降1.29%、4.99%；鸭肉、牛奶价格环比持平，鸡蛋每斤6.50元，环比微涨0.46%；从同比数据来看除鸡蛋和牛奶价格分别上涨25.24%、10.07%外，其他监测品种价格均呈现不同幅度的下降。详见下表。

3、淡水鱼类，本月价格同上月价格相比整体小幅波动，草鱼环比微涨0.59%，同比下降28.81%；胖头鱼环比下降2.43%，同比下降10.48%；鲫鱼环比上涨1.22%，同比下降10.67%。详见下表。

4、水果类，本月价格整体均上涨，苹果环比上涨4.76%，同比上涨4.08%；香蕉环比上涨3.57%，同比上涨6.28%；梨环比上涨5.14%，同比上涨4.17%。详见下表。

4、豆类及豆制品类，本月价格环比除绿豆、千张分别上涨1.81%、1.82%外，黄豆价格环比持平，豆腐、干子分别下降1.23%、4.17%；从同比数据来看，除绿豆下降6.32%外，其他监测品种价格均呈现不同幅度的上涨。详见下表。

6、调料类，本月大蒜价格环比下降15.99%，同比下降8.13%；生姜价格环比下降3.62%，同比下降40.75%；干辣椒价格环比下降5.75%，同比下降20.61%；白砂糖价格环比持平，同比上涨3.93%。价格走势整体下降。详见下表。

7、蔬菜类，本月13种蔬菜平均价格每斤2.99元，环比下降15.30%，同比上涨7.94%。价格环比数据显示为2涨10跌1平，同比数据显示11涨2跌。本月整体蔬菜价格较上月下降的原因：五月整体天气晴朗，偶有阵雨，但是平均气温稳定在25-28℃，十分适合大部分夏季时令蔬菜的种植与生长，其中黄瓜、冬瓜、青椒降幅最大，其次是豆角、茄子、大白菜、土豆；夏季初虽未达到炎热，但是随着上市量增加，温度上升会影响蔬菜的保存时长，所以商超纷纷降价促销。具体价格详见下表。

从市场巡视情况和上述监测数据分析看2022年5月份我市主副食品价格呈现出的趋势是，粮油价格保持基本平稳，肉禽蛋奶价格涨多跌少，水产品价格小幅波动，水果价格持续走强，蔬菜价格整体下降。本月我市主副食品市场整体呈现出市场稳定，市场价格波动处可控状态。