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图说数据

黄石市2月份主副食品价格监测形势分析

   时间:2022-03-02 09:50

我市主副食品二月份具体价格监测形势分析报告如下:

1、粮油类,从本月价格环比数据来看,粮食类中除早籼米、粳米价格持平外,其他监测品种价格环比涨幅均在5%以内;食用油类中的花生油价格基本平稳,菜籽油与大豆油分别上涨12.52%、6.79%,同比中涨幅最大的品种为大豆油,上涨41.91%,其次是菜籽油,上涨31.12%;油价上涨的原因主要是更换品牌。详见下表。

商品名称

本月均价

上月均价

上年同月

环比±%

同比±%

特制面粉

3.20

3.23

3.19

-0.93

0.31

标准面粉

2.32

2.34

2.10

-0.85

10.48

早籼米

2.58

2.58

2.43

0.00

6.17

中晚籼米

2.90

2.92

2.30

-0.68

26.09

粳米

2.20

2.20

2.70

0.00

-18.52

花生油

148.28

148.20

159.90

0.05

-7.27

菜籽油

68.46

60.84

52.21

12.52

31.12

大豆油

62.74

58.75

44.21

6.79

41.91

大豆调和油

57.45

57.45

53.90

0.00

6.59

 

2、肉禽蛋奶类,从环比数据分析看,除猪精瘦肉、羊肉价格环比分别上涨0.44%、3.41%外,其他监测品种价格均呈现不同幅度的下降,下降幅度的最大的品种是猪腿夹肉均价11.39元/斤,下降7.77%;从同比数据分析看,猪肉整体降幅大,主要是今年生猪产能旺盛,出栏量多而需求量少,除鸡蛋与牛奶价格上涨外,其他肉类替代品价格均下降。详见下表。

商品名称

本月均价

上月均价

上年同月

环比±%

同比±%

精瘦肉

16.03

15.96

32.15

0.44

-50.14

腿夹肉

11.39

12.35

25.07

-7.77

-54.57

肋排

28.05

29.66

37.34

-5.43

-24.88

牛肉

41.23

41.73

47.27

-1.20

-12.78

羊肉

35.44

34.27

41.71

3.41

-15.03

鸡肉

8.23

8.46

9.65

-2.72

-14.72

鸭肉

7.77

7.93

8.47

-2.02

-8.26

鸡蛋

6.14

6.21

5.56

-1.13

10.43

牛奶

2.95

2.95

2.90

0.00

1.72

 

3、淡水鱼类,本月价格有涨有跌,草鱼环比下降0.92%,同比下降1.15%;胖头鱼环比上涨3.89%,同比上涨11.64%;鲫鱼环比上涨8.36%,同比上涨7.08%。详见下表。

商品名称

本月均价

上月均价

上年同月

环比±%

同比±%

草鱼

8.62

8.70

8.72

-0.92

-1.15

胖头鱼

9.88

9.51

8.85

3.89

11.64

鲫鱼

11.80

10.89

11.02

8.36

7.08

 

4、水果类,本月价格,苹果环比上涨1.18%,同比下降14.00%;香蕉环比上涨7.86%,同比上涨11.30%;梨价环比上涨14.97%,同比下降31.18%。初春水果产量少,需求多,价格均上涨。详见下表。

商品名称

本月均价

上月均价

上年同月

环比±%

同比±%

苹果

6.02

5.95

7.00

1.18

-14.00

香蕉

4.53

4.20

4.07

7.86

11.30

3.84

3.34

5.58

14.97

-31.18

 

5、豆类及豆制品类,本月价格环比均持平;从同比数据来看,除黄豆小幅上涨0.61%外,其他监测品种价格均呈现不同幅度的下降。详见下表。

商品名称

本月均价

上月均价

上年同月

环比±%

同比±%

绿豆

5.42

5.42

5.99

0.00

-9.52

黄豆

4.91

4.91

4.88

0.00

0.61

豆腐

3.25

3.25

3.50

0.00

-7.14

干子

5.75

5.75

6.01

0.00

-4.33

千张

5.50

5.50

6.30

0.00

-12.70

 

6、调料类,大蒜价格环比上涨5.84%,同比上涨6.64%;生姜价格环比下降1.16%,同比下降36.95%;干辣椒价格环比下降2.01%,同比上涨6.48%;白砂糖价格环比下降5.38%,同比下降21.15%。价格走势涨跌互现。详见下表。

商品名称

本月均价

上月均价

上年同月

环比±%

同比±%

大蒜头

5.62

5.31

5.27

5.84

6.64

生姜

5.12

5.18

8.12

-1.16

-36.95

干辣椒

23.84

24.33

22.39

-2.01

6.48

白砂糖

3.69

3.90

4.68

-5.38

-21.15

 

7、蔬菜类,本月蔬菜均价每斤3.65元,环比上涨6.41%,同比下降9.43%。13种蔬菜的价格环比数据表现为9涨4跌,跌幅最大的是包菜,每斤1.46元,下降25.89%;其他跌幅品种下降幅度均在5%以内。涨幅最大的是莲藕,每斤5.24元,价格上涨29.06%;其次是黄瓜,每斤5.49元,价格上涨12.04%。同比数据显示3涨10跌,涨幅前三的品种为西红柿、黄瓜、茄子,分别上涨55.86%、28.57%、10.29%;跌幅前三的品种为冬瓜、包菜、萝卜,分别下降59.78%、42.29%、40.22%。本月蔬菜整体价格上涨原因:一是2月初正逢春节,节日期间反季节蔬菜价格与需求均高;二是节后虽然猪肉与部分蔬菜处于节后消费淡季,但是降雪降雨等低温天气的影响,蔬菜产量不增反减,价格上涨。详见下表。

商品名称

本月均价

上月均价

上年同月

环比±%

同比±%

大白菜

1.47

1.34

1.75

9.70

-16.00

小白菜

2.59

2.61

2.88

-0.77

-10.07

包菜

1.46

1.97

2.53

-25.89

-42.29

芹菜

4.59

4.46

4.80

2.91

-4.38

黄瓜

5.49

4.90

4.27

12.04

28.57

冬瓜

1.87

1.74

4.65

7.47

-59.78

豆角

6.38

5.94

6.73

7.41

-5.20

茄子

5.68

5.40

5.15

5.19

10.29

西红柿

5.05

5.06

3.24

-0.20

55.86

青椒

4.88

4.41

5.83

10.66

-16.30

萝卜

1.07

0.97

1.79

10.31

-40.22

土豆

1.71

1.77

2.40

-3.39

-28.75

莲藕

5.24

4.06

6.35

29.06

-17.48

蔬菜均价

3.65

3.43

4.03

6.41

-9.43

 

从市场巡视情况和上述监测数据分析看2022年2月份我市主副食品价格呈现出的趋势是,粮油有升有降,肉禽蛋奶普遍下降,鱼价稳中有升,水果价格持续走强,蔬菜价格出现较明显的上升。雨水之后,价格整体回暖属季节性特征,气温开始上升,个别品种价格涨幅较大,本月我市主副食品市场整体呈现出市场稳定,市场价格波动处可控状态。