黄石市2月份主副食品价格监测形势分析

我市主副食品二月份具体价格监测形势分析报告如下：

1、粮油类，从本月价格环比数据来看，粮食类中除早籼米、粳米价格持平外，其他监测品种价格环比涨幅均在5%以内；食用油类中的花生油价格基本平稳，菜籽油与大豆油分别上涨12.52%、6.79%，同比中涨幅最大的品种为大豆油，上涨41.91%，其次是菜籽油，上涨31.12%；油价上涨的原因主要是更换品牌。详见下表。

2、肉禽蛋奶类，从环比数据分析看，除猪精瘦肉、羊肉价格环比分别上涨0.44%、3.41%外，其他监测品种价格均呈现不同幅度的下降，下降幅度的最大的品种是猪腿夹肉均价11.39元/斤，下降7.77%；从同比数据分析看，猪肉整体降幅大，主要是今年生猪产能旺盛，出栏量多而需求量少，除鸡蛋与牛奶价格上涨外，其他肉类替代品价格均下降。详见下表。

3、淡水鱼类，本月价格有涨有跌，草鱼环比下降0.92%，同比下降1.15%；胖头鱼环比上涨3.89%，同比上涨11.64%；鲫鱼环比上涨8.36%，同比上涨7.08%。详见下表。

4、水果类，本月价格，苹果环比上涨1.18%，同比下降14.00%；香蕉环比上涨7.86%，同比上涨11.30%；梨价环比上涨14.97%，同比下降31.18%。初春水果产量少，需求多，价格均上涨。详见下表。

5、豆类及豆制品类，本月价格环比均持平；从同比数据来看，除黄豆小幅上涨0.61%外，其他监测品种价格均呈现不同幅度的下降。详见下表。

6、调料类，大蒜价格环比上涨5.84%，同比上涨6.64%；生姜价格环比下降1.16%，同比下降36.95%；干辣椒价格环比下降2.01%，同比上涨6.48%；白砂糖价格环比下降5.38%，同比下降21.15%。价格走势涨跌互现。详见下表。

7、蔬菜类，本月蔬菜均价每斤3.65元，环比上涨6.41%，同比下降9.43%。13种蔬菜的价格环比数据表现为9涨4跌，跌幅最大的是包菜，每斤1.46元，下降25.89%；其他跌幅品种下降幅度均在5%以内。涨幅最大的是莲藕，每斤5.24元，价格上涨29.06%；其次是黄瓜，每斤5.49元，价格上涨12.04%。同比数据显示3涨10跌，涨幅前三的品种为西红柿、黄瓜、茄子，分别上涨55.86%、28.57%、10.29%；跌幅前三的品种为冬瓜、包菜、萝卜，分别下降59.78%、42.29%、40.22%。本月蔬菜整体价格上涨原因：一是2月初正逢春节，节日期间反季节蔬菜价格与需求均高；二是节后虽然猪肉与部分蔬菜处于节后消费淡季，但是降雪降雨等低温天气的影响，蔬菜产量不增反减，价格上涨。详见下表。

从市场巡视情况和上述监测数据分析看2022年2月份我市主副食品价格呈现出的趋势是，粮油有升有降，肉禽蛋奶普遍下降，鱼价稳中有升，水果价格持续走强，蔬菜价格出现较明显的上升。雨水之后，价格整体回暖属季节性特征，气温开始上升，个别品种价格涨幅较大，本月我市主副食品市场整体呈现出市场稳定，市场价格波动处可控状态。