我市主副食品11月具体价格监测形势分析报告如下：
1、粮油类，从本月价格环比数据来看，除标准面粉价格下降2.95%外，其他监测品种价格均有不同程度的上升，如特制面粉上涨1.3%，中晚籼米上涨5.22%，大豆油上涨4.71%。粮油类价格同比数据显示，除粳米、花生油价格分别下降11.48%、4.62%外，均有明显的上涨，如特制面粉价格上涨15.56%以上，中晚籼米价格上涨18.49%，大豆油价格上涨30.23%。详见下表。
商品名称 | 本月均价 | 上月均价 | 上年同月 | 环比±% | 同比±% |
特制面粉 | 3.12 | 3.08 | 2.70 | 1.30 | 15.56 |
标准面粉 | 2.30 | 2.37 | 2.10 | -2.95 | 9.52 |
早籼米 | 2.57 | 2.50 | 2.40 | 2.80 | 7.08 |
中晚籼米 | 2.82 | 2.68 | 2.38 | 5.22 | 18.49 |
粳米 | 2.39 | 2.33 | 2.70 | 2.58 | -11.48 |
花生油 | 152.52 | 150.06 | 159.90 | 1.64 | -4.62 |
菜籽油 | 61.89 | 59.93 | 51.90 | 3.27 | 19.25 |
大豆油 | 57.17 | 54.60 | 43.90 | 4.71 | 30.23 |
大豆调和油 | 56.09 | 55.72 | 53.90 | 0.66 | 4.06 |
2、肉禽蛋奶类，从环比数据分析看，羊肉价格下降1.37%，牛奶价格下降1.32%，其他监测品种价格均有所上升，如腿夹肉上涨32.16%， 鸡肉上涨13.71%，鸡蛋上涨1.08%。从同比数据分析看，羊肉上涨3.69%，鸭肉上涨6.55%，鸡蛋上涨43.2%，牛奶微涨0.68%。猪肉价格显著下降，如腿夹肉下降39.78%。详见下表。
商品名称 | 本月均价 | 上月均价 | 上年同月 | 环比±% | 同比±% |
精瘦肉 | 16.58 | 14.83 | 27.71 | 11.80 | -40.17 |
腿夹肉 | 13.11 | 9.92 | 21.77 | 32.16 | -39.78 |
肋排 | 29.33 | 29.19 | 37.33 | 0.48 | -21.43 |
牛肉 | 44.13 | 42.22 | 45.80 | 4.52 | -3.65 |
羊肉 | 40.44 | 41.00 | 39.00 | -1.37 | 3.69 |
鸡肉 | 9.29 | 8.17 | 10.50 | 13.71 | -11.52 |
鸭肉 | 8.95 | 8.47 | 8.40 | 5.67 | 6.55 |
鸡蛋 | 6.53 | 6.46 | 4.56 | 1.08 | 43.20 |
牛奶 | 2.98 | 3.02 | 2.96 | -1.32 | 0.68 |
3、淡水鱼类，本月价格，草鱼环比下降2.65%，同比上涨19.2%；胖头鱼环比下降2.11%，同比上涨14.6%；鲫鱼环比下降8.49%，同比上涨10.12%。淡水鱼的价格本月走低，但与去年同期相比价格明显上扬。详见下表。
商品名称 | 本月均价 | 上月均价 | 上年同月 | 环比±% | 同比±% |
草鱼 | 8.07 | 8.29 | 6.77 | -2.65 | 19.20 |
胖头鱼 | 9.26 | 9.46 | 8.08 | -2.11 | 14.60 |
鲫鱼 | 11.10 | 12.13 | 10.08 | -8.49 | 10.12 |
4、水果类，本月价格，苹果环比下降3.6%，同比下降10.82%；香蕉环比上涨13.95%，同比微涨0.3%；梨价环比上涨5.77%，同比下降27.31%。目前水果市场的价格在本月出现不同程度的上升，冬季众多新鲜果品上市，来源于存储，价格走高，也是必然。详见下表。
商品名称 | 本月均价 | 上月均价 | 上年同月 | 环比±% | 同比±% |
苹果 | 6.43 | 6.67 | 7.21 | -3.60 | -10.82 |
香蕉 | 3.35 | 2.94 | 3.34 | 13.95 | 0.30 |
梨 | 3.30 | 3.12 | 4.54 | 5.77 | -27.31 |
5、豆及豆制品类，价格环比，绿豆价格本月价格回升，上涨2.25%；黄豆小幅回落0.81%；豆腐、干子、千张价格均小幅上升。详见下表。
商品名称 | 本月均价 | 上月均价 | 上年同月 | 环比±% | 同比±% |
绿豆 | 5.45 | 5.33 | 6.66 | 2.25 | -18.17 |
黄豆 | 4.89 | 4.93 | 4.47 | -0.81 | 9.40 |
豆腐 | 3.25 | 3.24 | 3.50 | 0.31 | -7.14 |
干子 | 5.62 | 5.57 | 5.40 | 0.90 | 4.07 |
千张 | 5.33 | 5.32 | 6.30 | 0.19 | -15.40 |
6、调料类，大蒜价格环比上涨5.51%，同比上涨13.5%；生姜价格环比上涨2.16%，同比下降32.64%；干辣椒价格环比上涨0.87%，同比上涨18.33%；白砂糖价格环比上涨4.21%，同比上涨2.68%。价格走势稳趋升。详见下表。
商品名称 | 本月均价 | 上月均价 | 上年同月 | 环比±% | 同比±% |
大蒜 | 5.55 | 5.26 | 4.89 | 5.51 | 13.50 |
生姜 | 6.15 | 6.02 | 9.13 | 2.16 | -32.64 |
干辣椒 | 25.44 | 25.22 | 21.50 | 0.87 | 18.33 |
白砂糖 | 4.21 | 4.04 | 4.10 | 4.21 | 2.68 |
7、蔬菜类，本月蔬菜均价每斤3.37元，环比上涨7.67%，同比上涨17.42%。13个监测品种的价格，环比数据表现为5跌8涨，跌幅最大的是萝卜，每斤1.59元，下降27.06%；其次是大白菜，每斤2.16元，下降8.47%。涨幅最大的是青椒，每斤4.51元，价格上涨52.88%；其次是茄子，每斤4.7元，价格上涨47.8%。蔬菜价格监测具体品种，同比数据显示，豆角价格持平，土豆、莲藕价格下降；其他监测品种价格上升，如黄瓜上涨82.76%，大白菜上涨50%，茄子上涨29.48%。蔬菜价格本月部分品种涨跌幅明显，整体有明显上升。详见下表。
商品名称 | 本月均价 | 上月均价 | 上年同月 | 环比±% | 同比±% |
大白菜 | 2.16 | 2.36 | 1.44 | -8.47 | 50.00 |
小白菜 | 2.97 | 3.22 | 2.42 | -7.76 | 22.73 |
包菜 | 2.22 | 2.16 | 2.12 | 2.78 | 4.72 |
芹菜 | 5.28 | 5.51 | 4.42 | -4.17 | 19.46 |
黄瓜 | 5.30 | 4.88 | 2.90 | 8.61 | 82.76 |
冬瓜 | 1.43 | 1.25 | 1.38 | 14.40 | 3.62 |
豆角 | 4.39 | 4.24 | 4.39 | 3.54 | 0.00 |
茄子 | 4.70 | 3.18 | 3.63 | 47.80 | 29.48 |
西红柿 | 3.75 | 3.39 | 3.67 | 10.62 | 2.18 |
青椒 | 4.51 | 2.95 | 3.56 | 52.88 | 26.69 |
萝卜 | 1.59 | 2.18 | 1.34 | -27.06 | 18.66 |
土豆 | 1.93 | 1.84 | 1.94 | 4.89 | -0.52 |
莲藕 | 3.54 | 3.57 | 4.11 | -0.84 | -13.87 |
蔬菜均价 | 3.37 | 3.13 | 2.87 | 7.67 | 17.42 |
从市场巡视情况和上述监测数据分析看11月份我市主副食品价格呈现出的趋势是，粮油稳中有升，肉禽蛋普遍上扬，鱼价明显下降，水果价格开始走强，蔬菜价格出现较明显的上升。时值冬季，价格整体回暖属季节性特征，个别品种价格涨幅较大，本月我市主副食品市场整体呈现出市场稳定，市场价格波动处可控状态。
