2021年黄石市二季度主副食品市场价格形势分析

二季度从清明伊始，步入到春夏的季节，在春意盎然中迎来炎热的夏季，时令性蔬菜水果大量上市，我市主副食品市场的价格受此影响趋于平稳，监测的价格形势，具体分析如下：

一、粮油价格。本季度，特制一级面粉价格环比下降3.97%，但与去年同期相比，上涨10.27%；标准面粉价格环比上涨10.43%%，同比上涨14.22%；早籼米价格环比微降0.83%，同比持平；中晚籼米的价格则恰好相反，环比上涨7.76%，同比持平；粳米价格环比同比均下降了9%以上；花生油价格环比下降了11.48%，同比下降了5.9%；菜籽油价格环比上涨26.79%，同比上涨44.27%；大豆油价格环比上涨19.48%，同比上涨20.59；色拉油价格环比微降，同比下降3.8%。粮油总体保持着稳定向好的趋势。（详见下表）

二、淡水鱼价格。本季度淡水鱼价格快速上涨，草鱼价格环比上涨32.12%，同比上涨75%；胖头鱼价格环比上涨17.6%，同比上涨30.53%；鲫鱼价格上涨33.81%，同比40.4%。在一季度逐月上升的态势下，本季度上涨更加明显。（详见下表）

三、肉禽类价格。与淡水鱼情况恰恰相反，本季度猪肉在一季度持续下降的基础上快速下降，精瘦肉价格环比下降30.13%，同比下降27.61%；腿夹肉价格环比下降37.97%，同比下降37.15%；肋排价格环比下降12.98%，同比下降9.75%。鸡蛋价格在本季度环比稳中趋降，牛奶也步其后尘下降8.97%，而同比鸡蛋上涨36.73%，牛奶微涨1.93%。羊肉、鸡肉、鸭肉价格环比分别上涨9.25%、18.58%、13.68，同比分别上涨21.77%、8.7%、1.15%，均有不俗的涨幅。（详见下表）。

四、豆类干货调料价格。本季度，绿豆、黄豆价格环比稳中有升，大蒜、生姜价格环比分别下降3.64%、7.17%，同比大蒜下降16.32%，生姜上涨6.15%；豆腐、干子、千张价格环比分别下降7.14%、10.94%、16.53%，同比豆腐下降7.14%、干子上涨4.75%、千张下降13.37%。干辣椒价格环比上涨20.63%，同比上涨26.89%；白砂糖价格环比下降12.3%，同比下降15.52%。（详见下表）。

五、水果价格。随着春夏季的到来，各种新鲜水果铺满市场，高中低档品种繁多，居民选择余地多，本季度水果市场价格因市场需求和供应的多少而随行就市，整体处于下降通道。与上季度相比，苹果价格下降7.29%，香蕉价格下降5.26%，梨价下降20.74%；去年同期相比，苹果、梨价分别上涨18%、30.1%，香蕉价格下降10%。（详见下表）。

六、蔬菜价格。监测的13种蔬菜价格，本季度均价每500克2.82元，呈现出下降趋势。本季度清明节以后，时令蔬菜逐步大量上市，蔬菜供应充足，品种多样，对市场价格起到了平抑作用，价格呈下降趋势，与一季度相比除莲藕价格上涨11.63%外，仅有大白菜价格上涨了3.05%，其余11个监测品种价格全部下跌，跌幅最大的是冬瓜，下降65%以上，其次是青椒，下降50%以上。与去年同期相比，13个监测品种价格7涨8跌，但整体上涨1.44%，涨幅最大的是莲藕，上涨84.77%，降幅最大的是青椒，下降25.93%%。（详见下表）。

综上所述，今年二季度我市主副食品市场价格较上季度下降十分明显，重点在猪肉和蔬菜方面，水果、豆制品等价格下降也较为明显，淡水鱼价格上涨十分突出，已达历史新高，值得关注。