为及时掌握我市2026年新收获小麦质量情况，我委组织开展了新收获小麦粮食质量安全风险监测工作。共采小麦样品2份。从检测结果来看，今年小麦总体质量低于去年。有关情况如下：
一、容重
平均值765g/L，达到国标三等（≥750g/L），较上年降低16g/L。
二、不完善粒含量
不完善粒含量平均值6.5%，较上年的2%提高4.5个百分点，其中赤霉病粒平均值1.1%，较上年的0.2%增加0.9个百分点；黑胚粒平均值1.9％，较上年的0.1％增加1.8个百分点；生芽粒平均值0.3％，与上年持平；生霉粒平均值0.2％，较上年的0.3%减少0.1个百分点。
今年我市新收获小麦平均容重同比下降，赤霉病粒、黑胚粒等不完善粒含量同比增加，容重有较大幅度降低，总体质量低于去年。主要原因是，5月以来，小麦成熟收获期遭遇多次强降雨及持续阴雨，部分麦田倒伏泡水，小麦穗上萌动发芽，导致新麦质量有所下滑。