2025年黄石市四季度主副食品市场价格形势分析

2025年四季度，本季度有国庆节、中秋节两个节假日，十月份整体价格小幅波动，十一月份整体价格波动幅度大，十二月份整体价格波动幅度大。我市主副食品市场的价格相比三季度整体18涨21跌10平，比去年同季度整体涨跌互现，具体的监测形势分析报告如下：

一、粮油价格。本季度粮油价格小幅下降。特制一级面粉价格环比下降7.77%，同比下降8.95%；标准面粉价格环比持平，同比下降0.39%；早籼米价格环比下降1.44%，同比上涨1.11%；中晚籼米价格环比下降0.29%，同比上涨3.35%；粳米价格环比持平，同比下降6.54%；花生油价格环比持平，同比下降2.27%；菜籽油价格环比下降0.38%，同比上涨3.37%；大豆油价格环比持平，同比下降4.09%；大豆调和油价格环比持平，同比持平。整体价格波动均在可控范围，粮油总体保持着稳定向好的趋势。（详见下表）

二、肉禽蛋奶类价格。本季度肉禽蛋奶价格涨跌互现。精瘦肉价格环比下降3.53%，同比下降18.50%；腿夹肉价格环比下降10.07%，同比下降27.15%；肋排价格环比下降2.41%，同比下降8.52%，本季度猪肉供应宽松，价格下降。鸡蛋价格本季度环比下降0.96%，牛奶价格环比上涨0.31%，而同比鸡蛋价格下降12.98%，牛奶价格上涨3.91%。牛肉环比下降2.93%,同比上涨8.99%；羊肉环比上涨6.00%，同比上涨6.80%，鸡肉环比上涨1.22%，同比上涨2.97%；鸭肉环比持平，同比上涨0.14%，进入冬季，羊肉需求季节性增加，价格上涨。（详见下表）

三、水产品价格。本季度水产品价格下降。草鱼价格环比下降12.29%，同比上涨16.30%；胖头鱼价格环比下降1.42%，同比下降8.43%；鲫鱼价格环比下降12.66%，同比上涨3.76%。本季度水产品存塘量增加，供应宽松，价格下降。（详见下表）

四、豆类干货调料价格。本季度豆类干货调料价格小幅波动。绿豆、黄豆、糯米价格环比分别下降5.71%、1.59%、1.70%，同比分别上涨4.49%、下降5.89%、上涨4.04%；大蒜价格环比上涨2.00%，生姜环比上涨0.42%；大蒜同比下降23.01%，生姜同比下降11.90%；豆腐价格环比上涨1.28%，干子、千张价格环比均持平；同比涨跌分别为-16.25%、-23.71%、1.38%。干辣椒价格环比上涨0.82%，同比下降23.56%；白砂糖价格环比下降3.56%，同比下降3.97%。（详见下表）。

五、水果价格。本季度水果价格下降。苹果、香蕉、梨环比分别下降5.29%、22.77%、2.87%；与去年同季相比，苹果、香蕉、梨价格分别上涨5.92%、下降23.53%、上涨11.92%。（详见下表）。

六、蔬菜价格。本季度蔬菜价格上涨。监测的13种蔬菜价格，本季度平均零售价2.95元/斤，同上季度相比整体价格上涨16.60%，同上年同季度相比整体价格上涨3.87%。其中，涨幅前三的依次是西红柿、冬瓜、黄瓜，分别上涨37.54%、36.21%、29.18%，降幅较大的有莲藕、萝卜，分别下降24.83%、7.69%。进入秋冬季，本季度气温下降，降雨较多，蔬菜生长周期延长，蔬菜产量下降。西红柿受季节性供应收紧影响，价格上涨；秋冬季煲汤、炖煮需求集中释放，叠加季节性存储需求上升，共同推高冬瓜价格；黄瓜是反季节蔬菜，秋冬季产量较低，价格上涨；莲藕、萝卜本季度大量上市，供应充足，价格下降。同去年四季度相比，13种蔬菜的价格有涨有跌。（详见下表）。

综上所述，今年四季度我市主副食品市场价格较上季度整体涨跌互现，其中粮油价格平稳，肉禽蛋奶价格涨跌互现，水产品、水果价格下降，豆类干货调料价格小幅波动，蔬菜价格上涨，市场价格总体平稳。