2025年黄石市三季度主副食品市场价格形势分析

2025年三季度，本季度有国庆节、中秋节两个节假日，七月份整体价格波动幅度大，八月份整体价格小幅波动，九月份整体价格波动幅度大。我市主副食品市场的价格相比二季度整体25涨23跌1平，比去年同季度整体涨跌互现，具体的监测形势分析报告如下：

一、粮油价格。本季度粮油价格涨跌互现。特制一级面粉价格环比下降1.28%，同比下降1.28%；标准面粉价格环比下降0.39%，同比下降0.39%；早籼米价格环比上涨4.51%，同比上涨2.96%；中晚籼米价格环比上涨3.34%，同比上涨5.59%；粳米价格环比下降1.48%，同比下降6.54%；花生油价格环比下降1.79%，同比下降2.31%；菜籽油价格环比上涨3.64%，同比上涨3.30%；大豆油价格环比下降3.82%，同比下降4.09%；大豆调和油价格环比持平，同比持平。整体价格波动均在可控范围，粮油总体保持着稳定向好的趋势。（详见下表）

二、肉禽蛋奶类价格。本季度肉禽蛋奶价格涨跌互现。精瘦肉价格环比下降7.68%，同比价格下降15.14%；腿夹肉价格环比下降7.88%，同比下降19.51%；肋排价格环比上涨1.34%，同比下降9.94%，本季度受生猪存栏高位影响，生猪加速出栏，猪肉供应充足，价格下降。鸡蛋价格在本季度环比下降3.71%，牛奶价格环比上涨3.92%，而同比鸡蛋价格下降11.76%，牛奶价格上涨4.26%。牛肉环比上涨7.50%,同比上涨3.79%；羊肉环比上涨0.07%，同比上涨7.60%，鸡肉价格环比上涨1.65%，同比上涨1.73%；鸭肉环比、同比价格均上涨0.14%。（详见下表）

三、淡水鱼价格。本季度淡水鱼价格上涨。草鱼价格环比上涨14.70%，同比上涨27.61%；胖头鱼价格环比上涨2.35%，同比下降10.64%；鲫鱼价格环比上涨18.13%，同比上涨14.68%。本季度淡水鱼价格上涨的主要原因是淡水鱼存塘量低位，供应阶段性偏紧；本季度高温多雨天气影响新鱼投喂和生长，进一步推高价格。（详见下表）

四、豆类干货调料价格。本季度豆类干货调料价格下降。绿豆、黄豆、糯米价格环比分别下降1.33%、0.20%、0.84%，大蒜价格环比下降16.52%，生姜环比上涨1.00%；大蒜同比下降26.63%，生姜同比下降15.91%；豆腐、干子价格环比下降16.13%、22.37%；千张价格环比上涨1.38%，同比涨跌分别为-17.31%、-23.71%、1.38%。干辣椒价格环比下降17.75%，同比下降24.10%；白砂糖价格环比下降1.04%，同比上涨1.92%。（详见下表）。

五、水果价格。本季度水果价格涨跌互现。本季度高温多雨，清热解火的梨需求上升，价格上涨；香蕉正应季，大量上市，价格下降。苹果、香蕉、梨环比分别上涨0.56%、下降12.93%、上涨14.47%；与去年同季相比，苹果、香蕉、梨价格分别上涨2.43%、下降7.34%、上涨9.78%。（详见下表）。

六、蔬菜价格。本季度蔬菜价格涨跌互现。监测的13种蔬菜价格，本季度平均零售价2.53元/斤，同上季度相比整体价格上涨5.42%，同上年同季度相比整体价格下降19.17%。其中，降幅前三的依次是冬瓜、土豆、茄子，分别下降28.40%、16.67%、11.01%，涨幅前三的依次是小白菜、黄瓜、大白菜，分别上涨52.35%、27.62%、21.95%，小白菜、大白菜价格上涨主要是受本季度雨季和持续高温影响，供应偏紧；且二者作为基础叶菜需求量较大，价格上涨；黄瓜是夏季热门蔬菜，清热解火，夏季需求上升，价格上涨。同去年三季度相比，13种蔬菜的价格皆为下降。其余价格（详见下表）。

综上所述，今年三季度我市主副食品市场价格较上季度整体涨跌互现，其中粮油、肉禽蛋奶、水果、蔬菜价格涨跌互现，水产品价格上涨，豆类干货调料价格下降，市场价格总体平稳。