2025年黄石市二季度主副食品市场价格形势分析

2025年二季度，本季度有清明节、劳动节、端午节三个节假日，四月份整体价格小幅波动，五月份整体价格波动幅度大，六月份整体价格波动幅度大。我市主副食品市场的价格相比一季度整体16涨29跌4平，比去年同季度整体下降，具体的监测形势分析报告如下：

一、粮油价格。本季度粮油价格小幅波动，特制一级面粉价格环比持平，同比持平；标准面粉价格环比持平，同比持平；早籼米价格环比上涨0.38%，同比下降0.37%；中晚籼米价格环比下降1.20%，同比上涨2.81%；粳米价格环比下降5.14%，同比下降5.14%；花生油价格环比下降0.18%，同比下降0.15%；菜籽油价格环比下降0.06%，同比上涨0.30%；大豆油价格环比下降0.28%，同比下降0.28%；大豆调和油价格环比持平，同比持平。5月6月为传统大米消费淡季，消费市场趋向疲软，价格有所下降；整体价格波动均在可控范围，粮油总体保持着稳定向好的趋势。（详见下表）

二、肉禽蛋奶类价格。本季度肉禽蛋奶价格涨跌互现，精瘦肉价格环比下降4.85%，同比价格持平；腿夹肉价格环比下降8.01%，同比下降1.77%；肋排价格环比下降6.83%，同比下降3.13%，本季度是传统猪肉消费淡季，猪肉供应充足，价格下降。鸡蛋价格在本季度环比下降7.04%，牛奶价格环比上涨0.33%，而同比鸡蛋价格下降7.17%，牛奶价格上涨0.33%。牛肉环比上涨7.72%,同比下降5.79%；羊肉环比下降1.55%，同比上涨4.36%，鸡肉价格环比上涨0.08%，同比上涨0.08%；鸭肉环比、同比价格均持平。（详见下表）

三、淡水鱼价格。本季度淡水鱼价格上涨，草鱼价格环比上涨13.54%，同比上涨17.23%；胖头鱼价格环比上涨4.20%，同比下降3.35%；鲫鱼价格环比上涨12.12%，同比上涨5.85%。本季度淡水鱼价格上涨的主要原因是淡水鱼存塘量低位，供应阶段性偏紧；本季度高温多雨天气影响新鱼投喂和生长，进一步推高价格。（详见下表）

四、豆类干货调料价格。本季度豆类干货调料价格涨跌互现，绿豆、黄豆、糯米价格环比涨跌分别为4.17%、0.40%、-0.84%，大蒜价格环比下降1.35%，生姜环比下降6.78%；大蒜同比下降14.51%，生姜同比下降15.34%；豆腐、干子价格环比下降1.41%、1.72%；千张价格环比上涨0.15%，同比涨跌分别为-1.41%、-0.39%、0.00%。干辣椒价格环比下降4.15%，同比下降7.87%；白砂糖价格环比下降0.21%，同比上涨0.21%。（详见下表）。

五、水果价格。本季度水果价格上涨，本季度气温上升，雨季降水偏多，影响水果产量；天气转热水果需求增加，价格上涨。苹果、香蕉、梨环比分别上涨16.48%、14.57%、1.33%；与去年同季相比，苹果、香蕉、梨价格分别上涨5.62%、29.25%、1.33%。（详见下表）。

六、蔬菜价格。本季度蔬菜价格涨跌互现，监测的13种蔬菜价格，本季度平均零售价2.40元/斤，同上季度相比整体价格下降9.77%。降幅幅度大的依次是茄子、黄瓜、小白菜、豆角、土豆，分别下降29.11%、25.55%、21.99%、21.95%、12.12%，本季度整体气温升高，降雨偏多，蔬菜生长周期缩短，整体价格下降；涨幅幅度大的依次是大白菜、萝卜、莲藕，分别上涨51.95%、47.37%、15.60%，大白菜价格上涨主要是受近期雨季和持续高温影响，供应偏紧；且大白菜作为基础叶菜需求量较大，价格上涨；萝卜是反季节蔬菜，本季度产量一般；莲藕则主要是近期新嫩藕上市品质较好推高价格，同去年二季度相比，13种蔬菜的价格多数为下降，上涨幅度最大的为莲藕，上涨8.36%。其余价格（详见下表）。

综上所述，今年二季度我市主副食品市场价格较上季度整体下降，其中蔬菜价格下降明显；肉禽蛋奶价格涨跌互现；水产品、水果价格上涨；粮油价格整体小幅波动，市场价格总体平稳。