黄石市5月份主副食品价格监测形势分析

我市主副食品5月份具体价格监测形势分析报告如下：

1、粮油类，从本月价格环比数据来看，粮油类中晚籼米、粳米、花生油、菜籽油价格下降0.91%、1.93%、0.51%、0.21%；其余价格均持平。5月份，本月的粮油价格小幅下降，本月为传统大米消费淡季，消费市场趋向疲软，价格有所下降；同去年5月相比，价格有涨有跌；价格详见下表。

2、肉禽蛋奶类，从环比数据分析看，本月猪肉价格小幅波动，精瘦肉、腿夹肉、肋排分别下降0.90%、下降0.49%、上涨1.58%；同比去年5月，精瘦肉、腿夹肉、肋排价格分别上涨2.99%、上涨1.91%、上涨0.23%，牛羊鸡鸭整体环比价格1涨0跌3平，同比价格1跌1涨2平；本月鸡蛋环比价格下降2.11%，牛奶环比价格不变；同比去年5月鸡蛋价格下降6.73%，牛奶价格持平，其余详见下表。

3、水产品类，从环比数据分析看，本月水产品价格上涨。草鱼、胖头鱼、鲫鱼价格分别上涨5.85%、上涨0.34%、上涨7.09%；同去年5月相比，草鱼上涨13.21%、胖头鱼下降2.84%、鲫鱼上涨1.32%。其他详见下表。

4、小杂粮及调料类，从环比数据分析看，本月小杂粮及调料价格涨跌互现。食盐价格持平，绿豆、干辣椒、白砂糖价格环比上涨，黄豆、糯米、大蒜头、生姜价格环比下降。同比来看，大蒜头、生姜同比价格下降明显。整体价格属正常波动。其余价格详见下表。

5、水果类，从环比数据分析看，本月水果价格上涨。苹果环比价格上涨8.89%，同比价格上涨12.56%；香蕉环比价格上涨6.24%，同比价格上涨32.50%；梨环比价格持平，同比价格持平。具体涨跌幅度详见下表。

6、豆制品，本月豆腐、干子、千张价格环比均持平；同比来看，豆腐价格持平，干子、千张分别上涨1.36%、下降0.15%，详见下表。

7、蔬菜类，本月13种蔬菜平均价格为2.34元，环比价格下降7.87%，同比下降17.31%。价格环比数据显示为3涨10跌0平，同比数据显示1涨12跌0平。本月整体蔬菜价格较上月价格下降，其中下降幅度前三的有茄子、黄瓜、青椒，分别下降26.22%、18.08%、13.23%；上涨幅度较高的是萝卜、大白菜、莲藕，分别上涨11.88%、9.82%、7.71%，本月蔬菜价格呈季节性下降趋势。主要是近期气候温暖，蔬菜生长条件适宜；蔬菜生长周期缩短，蔬菜产量整体有回升，供应较为宽松，价格整体回落；部分反季节蔬菜、新上市应季蔬菜由于产量偏低和成本较高、品质较好等原因，推高价格；蔬菜价格整体较上月下降。其余价格变动详见下表。

从市场巡视情况和上述监测数据分析看2025年5月份我市主副食品价格较4月份呈现出的趋势是，粮油价格整体小幅下降；肉禽蛋奶价格整体2涨3跌4平；水产品价格整体上涨；小杂粮及调料类价格涨跌互现；水果价格整体上涨；豆制品价格整体稳定；蔬菜价格整体下降。本月我市主副食品市场整体稳定，市场价格波动正常。

                               2025年6月5日星期四