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经济运行

2021年黄石市三季度主副食品市场价格形势分析

   时间:2021-10-11 19:35

三季度夏的季节,炎热的气温,炙烤着大地,时令性蔬菜瓜果随季大量上市,我市主副食品市场的价格受此影响,监测的价格形势,具体分析报告如下:

一、粮油价格。本季度,特制一级面粉价格环比上涨7.93%,与去年同期相比,上涨15.93%;标准面粉价格环比上涨5.15%,同比上涨16.67%;早籼米价格环比微涨0.42%,同比微涨0.42%;中晚籼米的价格环比上涨2.4%,同比微涨0.39%;粳米价格环比下降8.16%,同比下降16.67%以上;花生油价格环比上涨3.7%,同比下降7.48%;菜籽油价格环比下降9.59%,同比上涨18.6%;大豆油价格环比下降5.22%,同比上涨10.83;色拉油价格环比微涨1.05%,同比下降0.39%。价格波动均在可控范围,粮油总体保持着稳定向好的趋势。(详见下表)

商品名称

本季度

上季度

去年同季度

环比

同比

特制面粉

3.13

2.90

2.70

7.93

15.93

标准面粉

2.45

2.33

2.10

5.15

16.67

早籼米

2.41

2.40

2.40

0.42

0.42

中晚籼米

2.56

2.50

2.55

2.40

0.39

粳米

2.25

2.45

2.70

-8.16

-16.67

花生油

146.15

140.92

157.97

3.71

-7.48

菜籽油

60.37

66.77

50.90

-9.59

18.61

大豆油

50.34

53.11

45.42

-5.22

10.83

色拉油

53.98

53.42

54.19

1.05

-0.39

二、淡水鱼价格。本季度淡水鱼价格明显下降,草鱼价格环比下降10.9%,同比上涨49%;胖头鱼价格环比下降14.1%,同比上涨9.7%;鲫鱼价格上涨3023%,同比上涨20.35%。本季度淡水鱼价格呈逐月下降的态势,本季度价格下降明显。但是鲫鱼价格依然坚挺,虽涨幅较小,却持续高位运行。(详见下表)

商品名称

本季度

上季度

去年同季度

环比

同比

草鱼

10.37

11.64

6.96

-10.91

48.99

胖头鱼

9.18

10.69

8.37

-14.13

9.68

鲫鱼

15.32

14.84

12.73

3.23

20.35

 

三、肉禽类价格。与淡水鱼情况恰恰相反,本季度猪肉在连续二个季度持续下降的基础上快速下降,精瘦肉价格环比下降27.3%,同比下降55.38%;腿夹肉价格环比下降23.24%,同比下降58%;肋排价格环比下降6.68%,同比下降24.67%。鸡蛋价格在本季度环比快速上涨31%,牛奶也步其后尘上涨15.5%,而同比鸡蛋上涨53.9%,牛奶上涨14.66%。牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉价格环比分别下降5.4%、4.3%、33.4%、16.9%,同比分别下降7.6%、上涨8.9%、下降24.55%、下降4.76%。在猪肉价格下行的带动下,均有不俗的下降。鸡蛋由于季节性缺货,本季度上涨显著,牛奶有不小的上升。(详见下表)。

商品名称

本季度

上季度

去年同季度

环比

同比

精瘦肉

15.76

21.68

35.32

-27.31

-55.38

腿夹肉

11.56

15.06

27.55

-23.24

-58.04

肋排

29.90

32.04

39.69

-6.68

-24.67

牛肉

42.73

45.17

46.26

-5.40

-7.63

羊肉

42.73

44.64

39.24

-4.28

8.89

鸡肉

7.99

12.00

10.59

-33.42

-24.55

鸭肉

8.01

9.64

8.41

-16.91

-4.76

鸡蛋

6.68

5.10

4.34

30.98

53.92

牛奶

3.05

2.64

2.66

15.53

14.66

 

四、豆类干货调料价格。本季度,绿豆、黄豆价格环比稳中有升,大蒜、生姜价格环比分别下降3.64%、7.17%,同比大蒜下降16.32%,生姜上涨6.15%;豆腐、干子、千张价格环比分别下降7.14%、10.94%、16.53%,同比豆腐下降7.14%、干子上涨4.75%、千张下降13.37%。干辣椒价格环比上涨20.63%,同比上涨26.89%;白砂糖价格环比下降12.3%,同比下降15.52%。(详见下表)。

商品名称

本季度

上季度

去年同季度

环比

同比

绿豆

5.42

6.04

6.03

-10.26

-10.12

黄豆

4.96

4.80

4.74

3.33

4.64

大蒜

4.92

4.77

4.03

3.14

22.08

生姜

6.78

7.25

8.81

-6.48

-23.04

豆腐

3.24

3.25

3.50

-0.31

-7.43

干子

5.53

5.29

5.25

4.54

5.33

千张

5.29

5.25

6.38

0.76

-17.08

干辣椒

24.60

27.13

21.50

-9.33

14.42

白砂糖

3.66

3.92

4.44

-6.63

-17.57

 

五、水果价格。随着夏季的到来,各种新鲜瓜果铺满市场,高中低档品种繁多,市民选择余地宽裕,本季度瓜果市场价格因市场需求而随行就市,整体处于下降通道。与上季度相比,苹果价格上涨3%,香蕉价格下降17.9%,梨价下降26.4%;与去年同期相比,苹果、梨价分别上涨7.2%、下降7.6%,香蕉价格上涨4.5%。(详见下表)。

商品名称

本季度

上季度

去年同季度

环比

同比

苹果

6.55

6.36

6.11

2.99

7.20

香蕉

3.25

3.96

3.11

-17.93

4.50

3.15

4.28

3.41

-26.40

-7.62

 

六、蔬菜价格。监测的13种蔬菜价格,本季度均价每500克2.83元,呈现出稳中略升的态势。本季度入夏以来,时令蔬菜大量上市,蔬菜供应充足,品种多样,对市场价格起到了很好的平抑作用,价格呈稳定趋势。与二季度相比,监测的13种蔬菜价格,7涨6跌,涨幅最大的是小白菜,上涨43.4%,其次是芹菜,上涨36.7%。跌幅最大的是茄子,下降34.15%,其次是莲藕,下降24.7%以上。与去年同期相比,13个监测品种价格2涨11跌,小白菜、芹菜分别上涨14.6%、5.37%;降幅最大的是萝卜,下降34.8%,其次是茄子,下降32.7%。(详见下表)。

商品名称

本季度

上季度

去年同季度

环比

同比

大白菜

2.09

1.69

2.45

23.67

-14.69

小白菜

3.14

2.19

2.74

43.38

14.60

包菜

1.83

1.54

2.38

18.83

-23.11

芹菜

5.10

3.73

4.84

36.73

5.37

黄瓜

2.94

2.70

3.14

8.89

-6.37

冬瓜

1.15

1.51

1.35

-23.84

-14.81

豆角

3.56

4.22

3.94

-15.64

-9.64

茄子

2.43

3.69

3.61

-34.15

-32.69

西红柿

2.99

3.02

3.27

-0.99

-8.56

青椒

3.33

2.60

4.31

28.08

-22.74

萝卜

1.59

1.54

2.44

3.25

-34.84

土豆

1.81

1.84

2.02

-1.63

-10.40

莲藕

4.84

6.43

5.63

-24.73

-14.03

蔬菜均价

2.83

2.82

3.24

0.35

-12.65

 

综上所述,今年三季度我市主副食品市场价格较上季度下降十分明显,重点在猪肉和淡水鱼方面,瓜果价格下降也较为明显,蔬菜价格略有上扬,市场价格整体平稳。